数の子

お正月のおせち料理に欠かせない数の子ですが、やはり気になるのはその賞味期限ですよね。年末になると、スーパーにずらっと数の子が並んでいる光景を目にします。スーパーで売られている数の子は塩数の子といって、長く日持ちする保存食ですが、塩抜きした数...